Nichts wärmt das Herz an einem kühlen Tag so sehr wie eine Tasse Eierlikör. Eierlikör, eine Art schaumiges Milchgetränk, kann selbst hergestellt oder in jedem Supermarkt gekauft werden. Aber kann man Eierlikör einfrieren? Eierlikör enthält rohe Eier, Sahne und Milch. Diese Zutaten sind nicht gerade dafür bekannt, dass sie sich lange im Kühlschrank gut halten.
Fakt ist ja, man kann Eierlikör einfrieren. Aufgrund seiner empfindlichen Inhaltsstoffe müssen Sie das Getränk sorgfältig lagern, um unangenehme Veränderungen in der Textur zu vermeiden. Sie sehen, wenn Eierlikör nicht richtig im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert wird, nimmt er nach dem Auftauen eine klumpige, wässrige Konsistenz an.
Es ist erwähnenswert, dass hausgemachter Eierlikör eine kürzere Lebensdauer hat als sein im Laden gekauftes Gegenstück. Im Durchschnitt hält sich selbstgemachter Eierlikör nur einen Tag im Kühlschrank. Da gekaufter Eierlikör pasteurisiert ist, bleibt er im Kühlschrank länger frisch. Halten Sie die Kühlschranktemperatur für beste Ergebnisse bei 40 Grad Fahrenheit.
Im Kühlschrank gelagert hält sich gekaufter Eierlikör bis zu 7 Tage frisch. Gefroren verlängert sich die Haltbarkeit des Getränks auf etwa 4 bis 6 Monate. Beachten Sie natürlich, dass die Haltbarkeit von Eierlikör im Kühlschrank von verschiedenen Faktoren abhängt. Zu diesen Faktoren gehören die Verarbeitungsmethode, die Lagerungsvorbereitungen und die Einwirkung von Licht, Wärme und Feuchtigkeit. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Eierlikör einfrieren können, finden Sie hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Wie Eierlikör einfrieren?
Um hausgemachten Eierlikör einzufrieren, lassen Sie das Getränk auf Raumtemperatur abkühlen. Übertragen Sie das Getränk dann in einen starren Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel. Lassen Sie etwa 2,5 cm Platz, damit die Flüssigkeit beim Einfrieren genügend Platz hat, um sich auszudehnen. Behälter verschließen, Etikett mit Lagerdatum aufkleben und ins Gefrierfach kleben. Dieser Schritt gilt auch für übrig gebliebenen Eierlikör aus dem Laden.
Wenn Sie einfrieren ungeöffnet Karton Eierlikör müssen Sie das Produkt vor dem Einfrieren nicht vorbereiten. Stecken Sie den Eierlikör einfach aufrecht in den Gefrierschrank. Sobald der Eierlikör festgefroren ist, legen Sie den Karton in eine strapazierfähige Plastiktüte und stecken Sie ihn direkt wieder in den Gefrierschrank, bis er gebrauchsfertig ist. Idealerweise müssen Sie den Eierlikör bei unter 0 Grad Fahrenheit einfrieren, damit das Getränk monatelang haltbar ist.
Wie kann man Eierlikör auftauen und aufwärmen?
Um gefrorenen Eierlikör aufzutauen, stellen Sie den Behälter einfach aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht auftauen. Tauen Sie das Getränk niemals auf, indem Sie gefrorenen Eierlikör bei Raumtemperatur stehen lassen. Dadurch zerfallen die Zutaten des Getränks und nehmen eine klumpige, ungenießbare Konsistenz an! Schlimmer noch, wenn Sie den aufgetauten Eierlikör zu lange auf der Theke stehen lassen, könnte er wegen der rohen Eier schlecht werden.
Nach dem vollständigen Auftauen können Sie das Getränk wieder erwärmen. Beachten Sie, dass die Trennung der Zutaten normal ist, wenn das Getränk auftaut; Rühren Sie das Getränk vor dem Aufwärmen einfach gut um. Dadurch werden die Zutaten zusammengefügt. Wenn Sie nach dem Auftauen eine cremigere, schaumigere Konsistenz erhalten möchten, gießen Sie den Eierlikör in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er dick und glatt ist.
Eierlikör kann heiß oder kalt serviert werden, aber wenn Sie eine warme Tasse genießen möchten, stecken Sie den aufgetauten Eierlikör in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn einige Minuten lang. Du kannst den Eierlikör auch in einem Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis das Getränk dampfend heiß ist. Friere aufgetauten Eierlikör nie wieder ein, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass er schlecht wird, wenn er ein zweites Mal aufgetaut wurde.
Zusammenfassung
Eierlikör ist ein saisonales Getränk, daher ist er normalerweise während der Winter- oder Ferienzeit erhältlich. Aber jetzt, da Sie wissen, wie man Eierlikör im Gefrierschrank aufbewahrt, können Sie dieses köstliche Getränk das ganze Jahr über genießen!